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星厨探味:台湾 (2023) (TV36)

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点评
星厨探味:台湾
类型 纪录片
地区 中国台湾
语言 英语 / 汉语
上映日期 2023-12-03

台湾饮食文化受地理位置与历史发展影响,本土风味与外来饮食纷陈交融,甚至相互启发、创造出缤纷且丰富多元的饮食景观,演变为全球闻名的台湾美食。若被问及「什么是台湾味」,你的答案为何? Discovery频道与外交部携手推出最新节目《星厨探味:台湾 Food Masters: Taste of Taiwan》,带领观众深入探索这引人深思的世纪之问。透过访谈国际名厨江振诚、将小笼包推向世界美食舞台的鼎泰丰策略长杨翔舜、米其林一星台菜餐厅山海楼行政主厨蔡瑞郎、以新型态原住民料理写下山中传奇的AKAME主厨彭天恩等餐饮界菁英,发掘他们心中的「台湾味」,师大教授暨台湾饮食文化学者陈玉箴、Taster美食加创办人Liz高琹雯也受邀精采爬梳台湾食潮的今昔与未来,精采内容请锁定Discovery 频道《星厨探味:台湾》。

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